Co tak zachwyca zwolenników egzotycznych smaków? Postanowiłam to sprawdzić na warsztatach kuchni koreańskiej w SPOT na Wildzie! 🙂
Warsztaty prowadził przesympatyczny Ho Min Lee, który świetnie mówi po polsku. Trzy grupy przygotowywały wspólnie koreańskie dania.
Kuchnia koreańska jest w dużej mierze oparta na warzywach, ryżu i mięsie, a jej charakterystyczną cechą jest duża pikantność potraw. Nie można obyć się bez kimchi – symbolu kuchni koreańskiej i najbardziej znanej w Korei potrawy (kiszonej kapusty pekińskiej z dodatkiem czosnku, rzepy, marchewki, imbiru i ostrej papryki gochugaru).
Wspólnie przygotowaliśmy następujące dania:
- Kim chi jiggae (zupa z kim chi)
- Miyeck guk (tradycyjna zupa urodzinowa z wakame)
- Dakgangjeong (chrupiące pałki z kurczaka na ostro)
- Bibimbap (ryż z warzywami, mięsem i jajkiem doprawiony pastą z papryczek chili)
- Bulgogi (marynowana w sosie sojowym wołowina)
- Japchae (makaron stir fry z warzywami)
- Song pyeon (ryżowe ciasteczka)
Mojej grupie trafiły się bibimbap, japchae i miyeck guk 🙂
Warsztaty kuchni koreańskiej! 맛있게 드세요!
