Poznań Wege Festiwal vol. 3 czyli smakowitych inspiracji czar!

Dziś Wege Festiwal w Arenie!

Wegańskie lody, smakowite ciasta, rozkoszne ciasteczka, apetyczne kofty i falafele, chałwy i baklavy, piwa rzemieślnicze, kosmetyki naturalne, kuchnia probiotyczna!

Szkoda, że nie można spróbować wszystkiego! ;-)

[caption id="attachment_2024" align="alignnone" width="4032"] Poznańska Arena. Popołudniową porą było trochę trudniej dostać się tam tramwajem z uwagi na mecz Kolejorza z Jagiellonią! ;)[/caption] [caption id="attachment_2052" align="alignnone" width="1830"] Plakat festiwalu jest piękny, czyż nie? Piesio, wianek, róże i pastele. Słodkości![/caption] [caption id="attachment_2026" align="alignnone" width="3432"] Bajeczne ciasta z truskawkami![/caption]

[caption id="attachment_2040" align="alignnone" width="4032"] Lody od Zielonego Talerza (działają na terenie całej Polski)[/caption] [caption id="attachment_2042" align="alignnone" width="4032"] Kuchnia Gruzińska[/caption] [caption id="attachment_2057" align="alignnone" width="4032"] Chaczapuri czylli serowy chleb![/caption] [caption id="attachment_2030" align="alignnone" width="4032"] Kubeczki od Ja Ciebie Broszę![/caption] [caption id="attachment_2034" align="alignnone" width="4032"] Kubki, kartki, przypinki od Ja Ciebie Broszę![/caption] [caption id="attachment_2035" align="alignnone" width="4032"] Moim zdaniem najpiękniejsze! Lubię styl marynarski i pieski! No i być fit;)[/caption] [caption id="attachment_2058" align="alignnone" width="3024"] Wszystkie przypinki od Ja Cię Broszę[/caption] [caption id="attachment_2036" align="alignnone" width="4032"] Agrestady i chałwy[/caption] [caption id="attachment_2037" align="alignnone" width="4032"] Borek , przyprawy, chałwy, agrestady i wina[/caption] [caption id="attachment_2038" align="alignnone" width="4032"] Wina owocowe! Wow!!![/caption] [caption id="attachment_2050" align="alignnone" width="4032"] Pozytywnie Zakiszeni! Kiszonki, fermentacje, kuchnia probiotyczna[/caption] [caption id="attachment_2047" align="alignnone" width="4032"] Spróbowałam kombuchy z zielonej herbaty, kawowej i kwasu imbirowego-kurkumowego. Zupełnie nieznane mi smaki![/caption]

[caption id="attachment_2049" align="alignnone" width="4032"] Słodki ziemniak nie przypadł mi do gustu. Kwas imbirowo-kurkumowy, jak widać po słoiku, miał większe wzięcie[/caption] [caption id="attachment_2059" align="alignnone" width="2559"] Nutura – naturalne masła orzechowe[/caption] [caption id="attachment_2060" align="alignnone" width="4032"] Mate, hummus, onigiri – raj![/caption] [caption id="attachment_2061" align="alignnone" width="4032"] Tajska zupa tom kha – bardzo lubię![/caption]

[caption id="attachment_2032" align="alignnone" width="3952"] Poznańskie skarpetki z koziołkami i ratuszem ;-)[/caption] [caption id="attachment_2053" align="alignnone" width="4032"] Szał kolorów od Love Poland Design. Najszybciej zniknęły te z piesłami i z awokado[/caption]

[caption id="attachment_2044" align="alignnone" width="4032"] Stanowisko Agnieszju Rogozińskiej #tomojebyrogozinska[/caption] [caption id="attachment_2045" align="alignnone" width="3024"] Ta torba już jest moja![/caption] [caption id="attachment_2046" align="alignnone" width="3024"] Geometryczny design[/caption] [caption id="attachment_2055" align="alignnone" width="4032"] Ubrania od Ninety Eight[/caption]

Do zobaczenia na kolejnej edycji już 17 czerwca! [ Wege Festiwal Poznań / Summer Edition <3 ]

Pozdrawiam,

Ania

Korean workshop cuisine || Warsztaty kuchni koreańskiej

Co tak zachwyca zwolenników egzotycznych smaków? Postanowiłam to sprawdzić na warsztatach kuchni koreańskiej w SPOT na Wildzie! :)

Warsztaty prowadził przesympatyczny Ho Min Lee, który świetnie mówi po polsku. Trzy grupy przygotowywały wspólnie koreańskie dania.

Kuchnia koreańska jest w dużej mierze oparta na warzywach, ryżu i mięsie, a jej charakterystyczną cechą jest duża pikantność potraw. Nie można obyć się bez kimchi – symbolu kuchni koreańskiej i najbardziej znanej w Korei potrawy (kiszonej kapusty pekińskiej z dodatkiem czosnku, rzepy, marchewki, imbiru i ostrej papryki gochugaru).

Wspólnie przygotowaliśmy następujące dania:

  • Kim chi jiggae (zupa z kim chi)
  • Miyeck guk (tradycyjna zupa urodzinowa z wakame)
  • Dakgangjeong (chrupiące pałki z kurczaka na ostro)
  • Bibimbap (ryż z warzywami, mięsem i jajkiem doprawiony pastą z papryczek chili)
  • Bulgogi (marynowana w sosie sojowym wołowina)
  • Japchae (makaron stir fry z warzywami)
  • Song pyeon (ryżowe ciasteczka)

Mojej grupie trafiły się bibimbap, japchae i miyeck guk :)

Warsztaty kuchni koreańskiej! 맛있게 드세요!

Czytaj dalej

California’s foodie || Kalifornijskie smakowitości

Dziś zapraszam na wycieczkę po kalifornijskich smakowitościach!

Podczas mojego pobytu w Kalifornii spróbowałam wiele fantastycznych potraw…

[caption id="attachment_1353" align="alignnone" width="593"] Restauracja typu All you can eat a w niej mnóstwo pyszności: owoce morza, sushi… Oczywiście nie byłam w stanie wszystkiego spróbować ;)[/caption] [caption id="attachment_1318" align="alignnone" width="3264"] Hamburger i zapiekane ziemniaczki od Jack In The Box[/caption]

Czytaj dalej

FOOD TRUCKI czyli… BURGERY NA KÓŁKACH?:)

Właściciel pierwszego w historii food trucka, Charles „Charlie” Goodnight swój „karkówkowóz” stworzył jeszcze w XIX w. w Teksasie. Do dziś jedzenie z furgonetek jest w USA bardzo popularne, natomiast w Europie moda na food trucki pojawiła się około pięć lat temu.

17.2016-06-04 15.30.59

Czym jest food track? Ang. food truck lub mobile kitchen to inaczej punkt gastronomiczny, w którym sprzedawca najczęściej serwuje szybkie dania, zwykle przygotowane na zasadzie bufetu na wynos. Najbardziej charakterystyczną cechą food trucka jest to, że dania są sprzedawane z samochodu lub naczepy. Zaletami takiego punktu sprzedaży są mobilność i brak opłat związanych z nieruchomością.

21.2016-06-04 15.31.45

W Polsce najwięcej food trucków stacjonuje w Warszawie i zdaje się, że wozy z burgerami (ale nie tylko!) szybko zdobyły serca mieszkańców stolicy. Jak podaje foodtruckportal.pl, w stolicy jest ich aż 121. Food trucki można spotkać już w większości dużych miast – Trójmieście (59), Wrocławiu (38 ), Krakowie (35), Poznaniu (26), Katowicach (19) i Łodzi (14).

9.2016-06-04 15.28.43

Szczególnie ważny dla burgerbiznesmenów jest kalendarz letnich imprez – trójmiejski Open’er, płocki Audioriver czy warszawski Orange. Na festiwalach i koncertach plenerowych można zachęcić smakiem ulicznego bufetu wielu adeptów jedzenia z „budy na kółkach”:)

4.2016-06-04 15.15.24

W Polsce rośnie również liczba imprez gastronomicznych, w których furgonetkowi kucharze mogą popisać się swoim kulinarnym kunsztem. Wspomnijmy choćby poznański Poznań Street Food Festival, krakowski Wege Festiwal food trucków, czy cykliczna impreza stolicy „Żarcie na kółkach”.

9.2016-06-04 15.28.38

4. czerwca miałam okazję odwiedzić food trucki stacjonujące na placu Defilad w Warszawie. Amatorzy ulicznego jedzenia mieli do wyboru np. quesadillę z ostrym sosem chipotle, chorizo lub szynką serrano, grzanki z hummusem, taco czy vege wrapy. Skusiłam się na apetyczną quesadillę z kurą i kaktusem z łagodnym sosem z mango, chili i kolendrą. Wybór okazał się doskonały, a zestawienie ciekawych smaków przepyszne! Kusiła również sezonowa tortilla z burakiem i malinowym sosem i inne inspirująco-pociągające niestandardowe połączenia i smaki!:)

3.2016-06-04 15.16.00

Mieliście okazję spróbować czegoś wyśmienitego i nietuzinkowego z bufetowej furgonetki?:)

Food trucks festival